Fraisier "classique" composé d'une génoise nature, une crème diplomate vanille, un insert compotée de fraise fraiche et fraises fraîches.

Composé d'une génoise épicée et de crème de coco.

Composée d'un biscuit cuillère d'une mousse chocolat et d'une ganache chocolat

Composé de 120 choux (4 pièces par personne) caramélisés sur craquelin, garnis d'une crème mousseline vanille, importée de martinique. choux montés sur une base de nougatine amande.

Montée sur 4 étages. génoise nature, compotée de fruits rouges, chantilly vanille et crème meringuée. modelage en sucre fait main.

Composée d'un feuilletage inversé et d'une frangipane pistache. plusieurs saveurs possibles (noisette et frangipane classique) sur devis. ici, 8/10 parts

Tartelettes individuelles caramel chocolat cacahuète. réalisées pour un événement entreprise (30 personnes). dispo en format plus grand sur devis.

Composée d'une pâte sucrée, d'une crème d'amande, d'une ganache montée vanille et de mirabelles fraiches.

Choux avec craquelin. crème chocolat et insert praliné cacahuète. choux individuels réalisés pour un événement d'entreprise.

Génoise chocolat, ganache chocolat, cerises noires, compotée de cerises noires

Streusel noix de coco, disque de meringue, compotée de mangue, gel citron vert, mousse noix de coco

Composé d'un feuilletage et d'une crème noix de coco. choux caramélisées et garnis d'une crème noix de coco. crème chantilly vanille.

Composé d'une génoise cacao, une mousse chocolat pépites et une ganache chocolat. modelage en pate à sucre entièrement fait main.

Composé d'une génoise nature, une composée de poire vanille et d'une crème vanille. modelage réalisé entièrement à la main.

Composé d'une génoise cacao, d'une mousse chocolat et d'un croustillant praliné. modelage fait main.

Composé d'une génoise nature, d'une chantilly vanille et d'une compotée de mangues et de morceaux de mangue fraîche.

Génoise chocolat, insert ganache montée chocolat et pépites

Composé d'une génoise chocolat, d'une mousse chocolat et d'une compotée de framboises fraiches

Génoise nature, compotée de fruits de la passion et crème chantilly vanille