ASTUCES DECO

Pour fêter un anniversaire, l’élément indispensable est le gâteau. Afin qu’il soit au centre de toutes les attentions, on peut l’embellir ou le personnaliser. Avec des techniques simples ou plus sophistiquées, on peut souffler ses bougies sur un gâteau aussi beau que bon.

Décorer son gâteau d’anniversaire facilement

Pour orner un gâteau rapidement, rien ne vaut le sucre glace ou le chocolat en poudre. Vous pouvez utiliser un pochoir pour dessiner des formes. Pour un meilleur résultat, optez pour un glaçage à base de pâte à tartiner ou de mascarpone, que vous étalez sur l’ensemble de votre pâtisserie. Quelques bonbons ou chocolats posés sur le tout puis place à la dégustation.

D’autres éléments peuvent agrémenter votre gâteau comme des fruits ou des fleurs comestibles. Vous pouvez également jouer sur la forme de votre gâteau. Aujourd’hui, les moules se déclinent en de nombreux modèles pour créer des pâtisseries originales. Enfin, pour une touche de personnalisation supplémentaire, optez pour le message. Écrivez quelques mots, avec du colorant alimentaire, pour vous adresser à la personne qui va souffler ses bougies.

Méthodes pour les pâtissiers chevronnés

Passons au niveau supérieur. En plus des différentes astuces vues en amont, vous pouvez choisir une de ces techniques, qui demandent un peu plus d’habileté :

• Napper avec un glaçage fait maison, au lieu d’utiliser de la pâte toute prête. Il est alors possible de modifier le goût et la couleur.
• Créer un ornement en pâte à sucre. Il existe des kits pour façonner des décors originaux qui permettent d’envelopper la totalité du gâteau.
• Concevoir des sujets en pâte d’amande. Cette dernière est facilement modulable, elle permet de créer des formes en trois dimensions, qui surplombent la pâtisserie.
• Recouvrir de meringue italienne, exactement de la même manière qu’une tarte au citron meringuée, à l’aide d’une poche à douille et d’un chalumeau.

Pour plus d’inspirations pour votre décoration, n’hésitez pas à visiter des sites spécialisés, où des passionnés partagent leur talent.

Vous avez maintenant quelques astuces en tête pour décorer votre prochain gâteau d’anniversaire. Laissez libre cours à votre imagination pour réaliser la plus belle pâtisserie, qui participera à rendre votre fête d’anniversaire inoubliable.